本期主题是冬季巧吃稳血脂。嘉宾是于康，主要介绍冬季盲目进补可能导致的健康问题，高脂血症的三种类型，青少年成为高血脂的高危人群，稳定血脂的食物，升高血脂的食物等相关内容。

于康，北京协和医院主任医师，教授。卫生部营养标准委员会委员，北京营养师协会副理事长。

冬季适合进补，但是不太多也会对身体健康造成危害，特别是高血脂非常可能出现。

冬季过量吃火锅会造成肥胖、腰粗，导致高脂血症（高血脂）。

高脂血症的三种类型：高甘油三脂血症；高胆固醇血症；混合型高脂血症。

高脂血症患者不只是中老年群体，年轻人其实也有高血脂的隐患，只是不容易表现出来，并且在早期不易察觉。

动脉粥样硬化可以在青少年群体中发生，高脂血症也是一样。高脂血症应该及早预防。

高血压患者可以吃花生油吗？可以，单是一天的总量不要超过3汤勺，也就是30克。

稳定血脂的食物：

鸡蛋里面含有卵磷脂，有调节血脂的作用；

洋葱含有抗氧化成分，可以调节血脂；

黄豆是非常好的稳定血脂、降低血脂的食物，里面含有的植物固醇可以抑制胆固醇，每天应该摄入2两黄豆。

需要注意的是，少吃加工过度的豆制品，

升高血脂的食物：

鱼籽和鱼子酱里面的胆固醇含量非常高；

蜂蜜可以提高血脂含量。