端午节快到了，艾草是我们小时候都会去采摘的一种药食两用价值很高的食物，尤其对于女性下腹部疼痛，痛经、症状很好，艾草是一种温经、通络、祛湿的好食材。

艾草的营养价值

艾草也叫艾叶、香艾、艾蒿。具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性热，有温中、散寒、痛经、止痛、祛风湿、消炎、止血等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。它对虚寒性出血及腹痛、女性虚寒月经不调、腹痛、均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。

艾草吃法多多

香艾肉圆

把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。

香艾饺子把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、生粉搅拌成馅，包成饺子煮熟即可。

香艾煲鸡

嫩鸡一只切块放入砂锅内，加入姜丝，煮至开后再加入艾叶，见艾叶熟即可起锅。用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦，食之有一股浓香。

香艾煎鸡蛋

艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。可当菜下饭，令人开胃。

艾叶薏仁粥

艾叶6克，鸡蛋1个，薏仁50克，花椒、盐适量。将薏仁加水煮粥，备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁粥内；鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食，每日2次。

艾叶生姜煨鸡蛋

艾叶15克，生姜25克，鸡蛋2个。将上3味加水适量同煮。待鸡蛋熟后，剥去蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋，每日2次。具有温经，止血，散寒作用。

俗称“女人草”，如果您是女性请关注这期节目，如果您是女性的老公，请转告您的太太看这期节目。

熊苗营养师来教大家怎么做这道艾草猪肝汤吧。


【营养专家教做菜】

材料：艾草6克，猪肝100克，水1200cc，米酒1大匙，糖适量，马铃薯淀粉适量，姜丝20克，盐适量

做法：1.将猪肝去除血水后除筋膜再以清水洗净，切片，加入米酒、马铃薯粉腌抓一下，放入滚水中烫一下即捞起备用

2.取一汤锅，加入水煮至滚沸，放入姜丝再以中火煮约3分钟，再放入艾草、盐、糖调味后。

3.再将备用的猪肝放入煮好的汤锅中。

作用：养肝 补血 去寒湿 补阳气。对血虚便秘，失眠，脾气烦躁。肝心血不足。

艾草可以避邪和美观，更是女孩子显示自己手艺的时候。端午节都用艾草做香囊，驱虫

【营养专家】食用艾草可以缓解女性的经期疼痛。

小妙方：艾草甜汤

做法：艾叶15克，红糖20克，共煮汤饮用。

功效：经来烦躁，口干口苦

艾草加生姜可治疗风寒感冒、关节病、类风湿、咳嗽、支气管炎、肺气肿哮喘

一个人不管你官多大，钱多少，都带不进那四方盒。

我们只有活好当下，当下你能健康的活着，就是幸福的。

现在大家都在关注健康，关注自己的身体体检指标。

熊苗营养师衷心祝愿：博友们健康、快乐每一天。