食物种类千万种，人们总会变着花样搭配着吃，以期望获得更全面的营养和更美的味道。如果搭配得当，不同的食材之间可以取长补短，相互提升各自的味道和营养价值。反之，如果搭配不当，营养物质在吸收代谢过程中发生拮抗作用相互排斥，降低食物应有的营养价值，甚至还会引起不良反应，损害身体的健康，这就是所谓的食物相克。小编搜集了几种生活中常见的相克的食物，希望引起大家的注意，尽量避开这种错误的食物搭配。

1，菠菜和豆腐。菠菜中含有较多的草酸，而豆腐中含有钙元素，菠菜与豆腐同煮时，草酸和钙质发生结合，生成不溶性的草酸钙，这种草酸钙不被人体吸收，降低了这两者食物的营养价值。同样的还有葱拌豆腐。有一句歇后语叫做小葱拌豆腐，一清二白。但是葱和豆腐一起凉拌并不是可取的，因为葱中也含有草酸。建议在做菜之前先将菠菜在开水中烫一下，高温可以破坏掉大量草酸，之后就可以放心的做菠菜烧豆腐了。

2，红白萝卜混吃。有人认为无论是红萝卜还是白萝卜同属于萝卜，应该不会相克，其实并不是如此。白萝卜中含有大量的维生素C，而红萝卜中却含有一种对抗坏血酸的分解酵素，可破坏白萝卜中的维生素C，两者的营养价值都得不到有效的吸收。红萝卜应单独和肉类烹煮才能保全它应有的营养元素。

3，奶与茶。茶叶中含有一种叫做鞣酸的物质，会与牛奶中的蛋白质结合生产鞣酸蛋白质，它具有很强的收敛作用，是被医生用来治疗腹泻的一种方法，正常人食用过后会产生便秘。另外，茶有保健抗癌的功效，红茶可以提高血管的伸缩能力，但是加入牛奶后这种功效则会完全丧失，所以牛奶和茶的饮用时间应该间隔2小时以上，以确保各自的营养不被打折扣。同样原理的还有柿子和螃蟹。螃蟹中含有丰富的蛋白质，柿子里除了葡萄糖和维生素等营养元素外，还有大量的鞣酸。，所以螃蟹和柿子也应该避免同食。

4，开水冲蜂蜜。蜂蜜中的氨基酸多大18种，还富含人体所需的多种微量元素，营养成分非常丰富。蜂蜜中的酶类物质和维生素遇热会遭到很大程度的破坏，极大地降低了蜂蜜的营养价值，开水还会改变蜂蜜的香甜度，产生酸味。因此建议用温水冲蜂蜜。

5，白酒和汽水。酒桌上经常见到有人把雪碧或可乐这种碳酸饮料和酒掺杂在一起喝，寻求其清凉和刺激的效果。殊不知这种做法对身体是有害的。酒与汽水结合后，酒精在体内挥发的更快，对胃黏膜有很强的刺激性，影响胃酸的分泌和消化酶的形成，从而导致肠胃炎、胃痉挛等各种胃病。同时挥发出来的酒精对肝、肾等内脏也有损害，刺激心脑血管，会使机体处于昏迷状态，刺激血压升高。